Si tratta di un grande classico dello street food messinese, insieme all’intramontabile arancino, alla mozzarella in carrozza e alla focaccia con la tuma.
In versione mignon, possono essere parte di un ottimo aperitivo o di uno sfizioso antipasto per cene rustiche.
La loro forma ricorda molto quella dei panzerotti, ma in realtà questa delizia rustica è molto diversa da questi.
La pasta dei pitoni messinesi è una pasta sfogliata, sottile ma anche molto morbida internamente.
La particolarità di questo rustico risiede nel suo ripieno: esso, infatti, nella versione classica, al suo interno ha un incredibile connubio di scarola, pomodorini, acciughe e tuma, che conferiscono a questo rustico un gusto del tutto caratteristico.
Noi di Pollo Sprint abbiamo apportato qualche variante creando dei gusti unici, dolci e salati!
PITONERIA
Tradizionale : formaggio, pomodoro, scarola, acciughe, olio, pepe €1,50
Al prosciutto: formaggio, prosciutto €1,50
Alla Norma : formaggio, pomodoro, melenzane, ricotta infornata €1,80
Ai funghi porcini : formaggio, funghi porcini €2,00
Ai 4 formaggi : fontina, gorgonzola, mozzarella, provola €2,00
Piccantello : salame piccante, n’duja, formaggio €2,00
Funghi e prosciutto : formaggio, funghi, prosciutto €1,80
Wurstel : wurstel, cipolla, formaggio €1,80
Speck : speck, patate, formaggio €2,00
Cacio e Pepe: pecorino, formaggio, pepe €1,80
PITONI DOLCI
Nutella : nutella, zucchero a velo €2,00
Al pistacchio : nutella al pistacchio, cacao in polvere €2,00
Nutella Bianca : nutella bianca, cacao in polvere €2,00
Ciò che rimane comunque invariato, è il risultato finale: un prodotto che rimane squisitamente apprezzato da tutti i messinesi, e non, e che rappresenta il fiore all’occhiello della rosticceria messinese.
Ti aspettiamo da #pollosprint
