Pinseria a Messina: la tua pinsa romana
La pinsa ricorda la pizza tradizionale, ma si distingue per alcune caratteristiche che la rendono unica.
Le differenze tra la pinsa e la pizza?
- La sua origine romana, rispetto alla pizza che è originaria di Napoli
- Viene tipicamente servita su un vassoio, per via della sua forma allungata, ovale o rettangolare
- Viene preparata con una differente quantità d’acqua e meno lievito, per cui risulta più digeribile
- È particolarmente croccante, anche perché l’impasto viene lavorato in maniera diversa
Un’altra particolarità della pinsa romana è che viene preparata con 3 farine: di frumento, soia e riso, un mix a cui si aggiunge la pasta madre.
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Ci trovi in Piazza XXV Aprile San Licandro (Messina)
Telefono: 09059607 – 0903717656
